鮮花凍干機是真空冷凍干燥機加工干燥花卉的應用，原理是通過把新鮮的鮮花在低溫預凍成固體，然后在真空環(huán)境下，把鮮花中的固態(tài)冰不經(jīng)液態(tài)直接升華為氣體。鮮花凍干生產(chǎn)加工過程在低溫和真空環(huán)境下運行，鮮花冷凍干燥機是物理升華處理設備，不會破壞原有的結(jié)構(gòu)和形狀，能保留大部分的營養(yǎng)成分。鮮花冷凍干燥時一直在真空環(huán)境下不會產(chǎn)生氧化現(xiàn)象而變色，同時通過配合特殊的鮮花凍干工藝技術(shù)，讓鮮花、色、香味和形狀基本不變